宜兴与兰州、平陆并称中国三大百合产地，宜兴百合因微苦回甘、滋补力足，素有「太湖之参」的美誉。其鳞茎洁白肥厚、抱合紧密，是秋季进补的时令珍品。
本地百合多为卷丹百合，苦味略重而甘味悠长，最宜清补。老宜兴人的入秋仪式，就是一碗冰糖百合，或加莲子同炖，清心润肺。
百合掰瓣与冰糖同蒸炖二十分钟，微苦回甘，睡前一盏最安神。
配莲子、银耳慢炖，秋燥时节的润喉首选。
湖鲜配百合，清炒不夺味，是本地宴席的清口菜。
ℹ️ 配图为实景氛围图；时令与选购信息为检索时整理（2026 年 10 月），供参考。
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